Ist Carrageen sicher in der Anwendung in …

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Ist Carrageen Sicher in Säuglingsnahrungen verwendet werden?

WASHINGTON — Auf seiner 79. Sitzung im Juni, der Gemeinsamen FAO / WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) abgeschlossen, eine eingehende Überprüfung der für die Sicherheit von Carrageen im Zusammenhang mit Wissenschaft — eine lösliche Ballaststoffe aus Rotalgen hergestellt und als Stabilisator verwendet in Lebensmitteln — finden es für die Verwendung in Säuglingsnahrung, sicher zu sein, für besondere medizinische Zwecke einschließlich Formel.

JECFA ist ein angesehener wissenschaftlichen Review-Panel, die die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen auswertet. Seine Berichte werden verwendet, um Lebensmittelzusatzstoff behördlichen Genehmigungen auf der ganzen Welt und gehören zu den wichtigsten Zeugnisse für die Sicherheit eines Lebensmittelzusatzstoff führen, die gegeben werden können. Carrageen war einer von vier Lebensmittelzusatzstoffe im Jahr 2014 für den Einsatz überprüft in Säuglingsnahrung von einem speziellen JECFA Ausschusses.

verfügbar Forschung auf Carrageen Sicherheit, insbesondere eine neue Studie von Ferkeln Nach der Überprüfung, die repräsentativ für menschliche Säuglinge ist Carrageen in Säuglingsnahrung raubend, schloss JECFA, dass «die Verwendung von Carrageen in Säuglingsnahrung oder Formel für besondere medizinische Zwecke in Konzentrationen von bis zu 1000 mg / L ist nicht von Belang. «

JECFA Feststellungen sind die neuesten in einer Reihe von globalen Bewertungen der wissenschaftlichen Forschung auf Carrageen Prüfung und erneuter Bekräftigung seiner Sicherheit für die weitere Verwendung in Lebensmitteln, einschließlich Säuglingsnahrung. Die Ferkel Studie von JECFA zitiert wurde von einem unabhängigen Labor durchgeführt und von Carrageen Hersteller und verwandten Branchen unterstützt. Erst 2013 setzte der US-Aufsichtsbehörden Genehmigung von Carrageen für den Einsatz in der organischen Säuglingsnahrung und andere Bio-Lebensmittel.

«Wir in vollem Umfang die Ergebnisse der JECFA unterstützen, da sie die lange Geschichte der sicheren Verwendung von Carrageen in Lebensmitteln unterstreichen», sagte Marinalg Internationaler Präsident Bill Matakas. «Wir glauben, dass die Ergebnisse repräsentativ für die informierte Wissenschaft, die Carrageen die Sicherheit immer wieder bestätigt hat. Die Verwendung von Carrageen Säuglingsnahrung zu stabilisieren hat erhebliche positive Auswirkungen auf das Produkt, einschließlich der Sicherstellung lebenswichtige Nährstoffe für Säuglinge stabil und verfügbar bleiben. Wir freuen uns, dass JECFA seine Sicherheit für eine so wichtige Anwendung bestätigt hat. «

Einige Kritiker von Carrageen haben zitierten wissenschaftlichen Erkenntnisse in regulatorischen Kommentaren oder in sozialen Medien, die Tierversuche mit Poligeenan beziehen, eine Substanz, manchmal falsch bezeichnet als «degradierten Carrageen», die nie in Lebensmitteln verwendet wird. Andere Kritiker haben vorgeschlagen, dass Lebensmittel-Grade-Carrageen während der Verdauung in eine potenziell schädliche Substanz abbauen könnten. Informiert wurde sorgfältig durchgeführten Wissenschaft immer wieder gezeigt, dass Lebensmittelqualität Carrageen sicher ist und bindet so fest an Protein, das es nicht während der Verdauung in Poligeenan abgebaut werden kann.

«Das Carrageen wir heute in Lebensmitteln verwendet werden von zahlreichen Regulierungsbehörden auf der ganzen Welt und in jedem einzelnen Fall anstrengend Überprüfung unterzogen es sicher erklärt worden ist», sagte Matakas. «Seine einzigartige Fähigkeiten zu stabilisieren Lebensmittel zu ersetzen, Fett oder Haltbarkeit in bestimmten Anwendungen ein wichtiger Vermögenswert nicht nur den Genuss von Speisen, sondern auch in die Mühe machen, zu erweitern sichere, erschwingliche Lebensmittel einschließlich Säuglingsnahrung zu allen zur Verfügung zu stellen Teile der Welt.»

Carrageen in seiner rohen Form, manchmal auch als «Irisch Moos», wurde als Lebensmittelzutat für Hunderte von Jahren auf der ganzen Welt gegessen und verwendet. Der Name Carrageen wird aus dem irischen Wort carraigín abgeleitet und bedeutet «kleine Felsen», wie die Algen bildet natürlich auf kleinen Felsen in Küstengewässern. Heute Carrageenan nachhaltig gezüchteten und verarbeitet zur Verwendung als stabilisierender Bestandteil in einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Milchprodukte, Fleisch und Getränke.

Marinalg International ist eine globale Organisation, die die Interessen von Algen Unterstützung von Landwirten, Verbrauchern und der Hydrocolloide Industrie, einschließlich Carrageen. Marinalg unterstützt die Verbreitung von soliden wissenschaftlichen und technischen auf die Sicherheit und Wirksamkeit im Zusammenhang mit Know-how in der Herstellung und Verwendung von Hydrokolloide aus Seetang-Farmen zu Familientabellen. Marinalg stellt die regulatorischen Interessen der Algen verarbeitenden Industrie vor verschiedenen internationalen Gremien, wie Codex Alimentarius und den nationalen Regulierungsbehörden, einschließlich der Europäischen Lebensmittelsicherheitsbehörde, der US-Food and Drug Administration und der US-Department of Agriculture.

Weitere Informationen über Carrageen Besuch www.Marinalg.org.

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