Wie viel Vitamin A ist in einem Kürbis, Kürbis-Vitamine.

Wie viel Vitamin A ist in einem Kürbis, Kürbis-Vitamine.

Wie viel Vitamin A ist in einem Kürbis, Kürbis-Vitamine.

Wie viel Vitamin A ist in einem Kürbis?

Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A.

Kürbisse haben sowohl als Dekoration und der Hauptbestandteil eines beliebten Urlaubs Dessert, der Kürbiskuchen ein Symbol für die Herbst-Saison werden. Kürbisse sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und ein nahrhaftes Essen zu jeder Zeit des Jahres zu genießen. Während die meisten Kürbisse in den Vereinigten Staaten in den Monat Oktober geerntet werden, sich zu einem Großteil der Kürbisse verarbeitet und zum Verkauf während der Nebensaison Monate in Dosen.

Beta-Carotin

Beta-Carotin ist ein wichtiges Antioxidans, das für die leuchtend orange Farbe der Kürbis verantwortlich ist. Beta-Carotin ist ein Provitamin A Carotinoid, was bedeutet, dass es in Vitamin A im Körper umgewandelt werden kann. Vorgeformte Vitamin A ist nur in Tiernahrungsquellen gefunden, wodurch beta-Carotin-enthaltende Früchte und Gemüse ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Eine ausreichende Vitamin-A-Zufuhr ist mit einer verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten und ist für die richtige Vision notwendig.

Mess Vitamin A

Gastrointestinale Absorption von Beta-Carotin ist viel weniger effizient als die Absorption von Retinol oder vorgeformten Vitamin A. Das bedeutet, daß 1 Mikrogramm von Nahrungs beta-Carotin nicht gleich zu 1 Mikrogramm Vitamin-A für die Differenz zu berücksichtigen, Vitamin A-Gehalt wird von Retinol Aktivität Equivalents (RAE) beschrieben. Eine RAE gleich 1 Mikrogramm reines Retinol oder 12 Mikrogramm Beta-Carotin. Ein 5-Pfund-Kürbis ergibt etwa 4 Tassen gekocht, püriert Fleisch und bietet über 2.824 RAE von Vitamin A. Das 314 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A.

Ein fettlösliches Vitamin

Beta-Carotin und Vitamin A sind fettlösliche Verbindungen, was bedeutet, dass sie transportiert und durch Fett gespeichert. Um das meiste Vitamin A aus Ihrer Nahrung erhalten, verbrauchen Vitamin-A-reiche Lebensmittel, wie Kürbis, mit einer Quelle von Fett in der Mahlzeit. Fettlösliche Vitamine werden im Fett gespeichert und können im Körper ansammeln, wenn Aufnahme hoch ist. Jedoch gibt es keine wesentlichen Nebenwirkungen von übermäßigen beta-Carotin.

Herstellung und Verwendung

Eine ganze Kürbis kann wie eine Herausforderung suchen, aber einen Kürbis kochen ist einfach. Sie können kochen, Dampf oder einen Kürbis backen. Zuerst müssen Sie den Kürbis zu öffnen und die Samen und faden Material zu entfernen. Um Dampf oder kochen, schneiden Sie den Kürbis in Keile, kochen die Keile, bis sie weich sind, dann schöpfen das Fleisch aus der Haut. Um einen Kürbis backen, schneiden Sie es in der Mitte quer, legen Sie sie Fleisch in eine Auflaufform Seite nach unten und backen für eine 1,5 bis 2 Stunden. Verwenden Sie diese nährstoffreiche Lebensmittel in Suppen und Eintöpfen, fügen Sie es zu einem Rühren braten Gericht oder es verwenden, um das Fett in Backwaren zu ersetzen.

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